Неділя, Липень 15Усі Чортківські новини

Мітки: нітрати

Свіжі овочі – “свіжа” небезпека?!

Свіжі овочі – “свіжа” небезпека?!

Актуально, Здоров'я, Новина дня
На прилавках ринків та магазинів уже з’являються перші свіжі овочі та фрукти.  Однак, варто пам’ятати, що окрім вітамінів вони можуть містити і небезпеку. Як повідомили журналістам Чортків.Онлайн у ГОЛОВНОМУ УПРАВЛІННІ ДЕРЖПРОДСПОЖИВСЛУЖБИ В ТЕРНОПІЛЬСЬКІЙ ОБЛАСТІ, лише у березні цього року у лабораторіях ветсанекспертизи на ринках було досліджено понад 177 тон овочів та фруктів. За результатами досліджень майже всю продукцію було допущено до реалізації.  Фахівці лабораторії не допустили до продажу 510 кг редиски з Закарпаття, у якій був перевищений вміст нітратів. Вміст нітратів у харчових продуктах Продукт Вміст NO3‾ мг/кг середній за 1998-2000 рр. (min-max) Допус-тимий вміст NO3‾ , мг/кг Відсоток проб, в яких вміст NO3‾ вищий за допусти-мий (середній за 1998-2000р.) Н
Кавуни-ще не час?! Що робити якщо дуже хочеться чи все таки Вам не повезло

Кавуни-ще не час?! Що робити якщо дуже хочеться чи все таки Вам не повезло

#, Здоров'я
Баштанні культури заполонили  ринки і магазини. Кавуни і дині продають ледь не на кожному кроці. Проте санепідслужба застерігає: сезон баштанних ще не розпочався, ймовірність перевищення вмісту нітратів залишається високою. Нещодавно фахівці лабораторії на ринку «Оріон» заборонили продаж 20 кілограмів дині. В цілій партії фруктів було виявлено перевищений вміст нітратів. «Спеціалісти регулярно проводять дослідження на вміст нітратів. І трапляються випадки, коли цей вміст перевищено. Зокрема в одного продавця ми вилучили цілу партію дині, оскільки дослідження показали, що її вживати небезпечно. Тернополянам радимо, перед тим, як купувати баштанні, запитувати у продавця документ, який засвідчує якість продукції», – відзначає Андрій Тарнавський, керівник ринку. Кавуни і дині з’явилися
Лікарі попередили про найбільшу загрозу липня – спершу синіють губи

Лікарі попередили про найбільшу загрозу липня – спершу синіють губи

#, Актуально, Здоров'я
Уже з середини липня у продажу з"являються кавуни, попереджає Добрий лікар Деякі виробники й постачальники обробляють ці плоди нітратами задля  швидкого та раннього дозрівання, а ще для забезпечення гарного зовнішнього вигляду. Тоді як є методи перевірки наявності в цих ягодах нітратів: - Уважно огляньте м’якіть: вона не повинна мати фіолетовий відтінок, її волокна не мають бути жовтими. - Розітріть трішки м’якоті у воді  - якщо рідина стане рожевою, їсти кавун не можна, бо є нітрати. Вода може стати мутною, але не кольоровою. - Звернути увагу на зріз кавуна: він має бути з крупинками, а не гладкий чи глянцевий. А ще майте на увазі, нітрати переважно знаходяться в шкірці, тож щоби захистити себе, варто її зрізати. Також не можна їсти м’якіть кавуна близько до шкірки. Та головне, пам"
В яких овочах та фруктах більше нітратів – за кордону чи місцевих-результати аналізів шокують!!!

В яких овочах та фруктах більше нітратів – за кордону чи місцевих-результати аналізів шокують!!!

#, Актуально, Здоров'я
Свіжі овочі фрукти заполонили ринки. Незважаючи на порівняно високі ціни, на продукцію є чималий попит, – розповідають продавці. Але дієтологи застерігають: у ранніх овочах часто перевищений вміст нітратів.-пише сайт ЗЗ Дієтолог Світлана Наконечна радить перед тим, як купувати свіжі овочі і фрукти – запитувати у продавців документ, який підтверджує якість продукції. «Як не дивно, дослідження показують, що вміст нітратів часто перевищений в овочах, які вирощені в нашому регіоні, аніж у тих, які привезені із-за кордону. Загальні правила щодо вживання свіжих овочів і фруктів – їх необхідно добре вимити, а краще деякий час потримати у воді. Таким чином вода забере деякі шкідливі речовини. Також варто пам’ятати, що масове вживання певних овочів і фруктів припустиме лише у сезон. До приклад
Як без шкоди для здоров’я поласувати молодою городиною. відео

Як без шкоди для здоров’я поласувати молодою городиною. відео

#, Відео, Добрий господар, Екологія
Нітрати - це азотисті сполуки, які мають властивість накопичуватися в овочах, фруктах і зелені. Чому нітрати небезпечні для здоров'я? Основна небезпека нітратів полягає в їх здатності перетворюватися в нітрити. Такі сполуки мають властивості вільних радикалів - вони пошкоджують клітини, впливають на структуру ДНК. Потрапляючи в організм, нітрити здатні порушити обмінні процеси, викликати проблеми з травленням і симптоми отруєння. Існує допустима доза нітратів, яка не завдасть шкоди організму людини - це 5 мг на 1 кг ваги. Токсичний ефект викликає прийом вдвічі більшої кількості - 10 мг на кг ваги. Правда, з'їсти таку кількість шкідливих сполук у вас навряд чи вийде. За підрахунками вчених, для цього Середньостатистичний чоловік необхідно з'їсти 10 кг абрикосів, 2,5 кг картоплі або 3 к