Субота, Травень 26Усі Чортківські новини

Чим небезпечна кава з автоматів?

Кава-машини часто забруднені небезпечними бактеріями – попереджає Добрий Лікар
Молодий вчений з Німеччини Ян Шагес у рамках написання магістерської дисертації дослідив мікробіом кава-машин.

В ході роботи з’ясувалося, що автоматичні машини для приготування кави є ідеальним житлом для небезпечних бактерій. У половині проб було відзначено забруднення як самих машин, так і отриманого з них напою.

За даними Яна Шагеса, який є науковим співробітником Вищої школи Райн-Валь в Клеве, найбільше число бактерій накопичується в частинах машини, де проходить потік води. Там мікроби утворюють складаються з колоній різних видів пінисті біоплівки аналогічні тим, що виявляються в трубах для стічних вод, повідомляє medikforum.

Щоб уникнути накопичення бактерій в кава-машинах, необхідне їх регулярне чищення. Це стосується всіх ємностей з рідиною і контейнерів для зерен кави. Крім того, необхідно встановлювати максимальну температуру розігріву напою — більшість мікробів гине вже при 68 градусах за Цельсієм.

Коментарі

Залишити відповідь

Privacy Preference Center

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?